世界の生鮮食品産業調査、規模、成長、シェア、トップメーカー、洞察分析、2025-2037年予測

消費者の健康志向が高まるにつれ、より新鮮で健康的な食事を購入・消費するようになっている。アメリカの消費者の約69％が、前年より8％増加して、新鮮な食品にはもっとお金を払ってもいいと答えている。生鮮食品店は、利用者にバランスのとれた健康的な食事を提供することで、この問題との戦いにおいて重要な武器となりつつある。食生活の乱れがもたらす病気の増加は、日本の医療制度にとって大きな問題である。日本では毎年、10万人中80人近くが栄養失調に関連した心血管疾患で亡くなっている。この点で、生鮮食品市場は健全な食生活を奨励し、こうした危険な病気の発生率を低下させる上で極めて重要である。

この報告書はこちらから請求できる: https://www.sdki.jp/sample-request-590641243

市場の懸念
とはいえ、サプライ・チェーン全体にわたる食品の浪費は、生鮮食品部門の拡大を妨げている主な問題のひとつである。収穫時や輸送時の腐敗から、保管や顧客の行動における非効率に至るまで、損失はいくつかの時点で発生する。

生鮮食品の市場区分
生鮮食品市場のカテゴリー別の見通しと需要を理解するため、我々は調査を実施した。市場は、流通チャネルと商品の種類によってセグメントに分けられた。

以下のリンクからすべての情報を見るには、ここをクリックしてください：https://www.sdki.jp/reports/fresh-food-market/590641243

生鮮食品市場は、果物・野菜、水産物、肉・鶏肉、その他など多くの製品カテゴリーに分けられる。予測期間中、果物・野菜部門が約45%と最大の市場シェアを占めると予想される。これは、生鮮食品ビジネスを推進する主な要因のひとつが、顧客の健康意識の高まりにあるためである。人々は、新鮮で加工されていない食品がもたらす健康上の利点をより意識するようになり、食生活においてより重要視するようになっている。

原資料: SDKI アナリティクス