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サークルに参加する- 2020/01/08 19:53血湧き肉踊る、あとキャベツも踊る、食と健康の無料【みなぎる食品】のみなぎ鬼夜兵衛です。
栄養素を知って一歩健康に近づいてください………というコンセプトで栄養素の解説をしています。
◎みなぎる食品スローガン
健康への第一歩は、まず知ることから
健康への第二歩は、意識することから
健康への第三歩は、信憑性の低い情報に流されないこと
硫黄（イオウ） ～硫黄化合物、含硫アミノ酸として色々働きます。”卵の腐ったような臭い”って何だよ！～
硫黄は１６種の必須ミネラルの１つです。
ビタミンの成分として、硫黄化合物として、コレステロール下げたり、解毒したりします。
最近耳にするフィトケミカルについても解説。
https://minagiru-food.com/nutritiondata/sulfur-article - 2020/01/09 21:21血湧き肉踊る、あとキャベツも踊る、食と健康の無料【みなぎる食品】のみなぎ鬼夜兵衛です。
栄養素を知って一歩健康に近づいてください………というコンセプトで栄養素の解説をしています。
◎みなぎる食品スローガン
健康への第一歩は、まず知ることから
健康への第二歩は、意識することから
健康への第三歩は、信憑性の低い情報に流されないこと
飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸………違いは？
脂質と脂肪酸その１～飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の違いとは？そもそも脂肪酸って何？飽和脂肪酸をヌルッと解説～
アルツハイマー病に有効な脂肪酸は………。
https://minagiru-food.com/nutritiondata/saturatedfattyacidsr-article - 2020/01/20 19:21血湧き肉踊る、あとキャベツも踊る、食と健康の無料【みなぎる食品】のみなぎ鬼夜兵衛です。
栄養素を知って一歩健康に近づいてください………というコンセプトで栄養素の解説をしています。
◎みなぎる食品スローガン
健康への第一歩は、まず知ることから
健康への第二歩は、意識することから
健康への第三歩は、信憑性の低い情報に流されないこと
脂質と脂肪酸その２ ～不飽和脂肪酸とは？オメガ3、n-6系、オメガ9？脂肪酸に善いも悪いも無い！大事なのはバランスです～
オメガ6の脂肪酸を摂り過ぎるとアレルギーになったりします。大事なのはバランスです。飽和と不飽和、オメガ3とオメガ６、健康的な比率は………？脂肪酸の種類と分類を解りやすく解説。
https://minagiru-food.com/nutritiondata/unsaturatedfattyacids-article - 2020/01/26 17:42脂質と脂肪酸その３ ～コレステロールとは？ＬＤＬ（悪玉）ＨＤＬ（善玉）って何？コレステロールを下げる食事法～
栄養素として見た場合のコレステロールは生命維持には欠かせない脂質です。コレステロールが無いと人間は生きてはいけません。コレステロールはビタミンＤの材料になることを知っていますか？
その反面、酸化すると厄介な野郎に変化します。
ＬＤＬ（悪玉）とＨＬＤ善玉の違いとは？そもそもコレステロールって何？
ＬＤＬ（悪玉）を下げてＨＬＤ善玉を上げる食事方法とは？
コレステロールの良いところ悪いところ、性質、働き、害などを公平に、徹底的に解説しています。
知ることは健康への第一歩。
https://minagiru-food.com/nutritiondata/cholesterol-article - 2020/02/01 17:54脂質と脂肪酸その４～トランス脂肪酸の健康被害は？１日の摂取目標値は2g未満トランス脂肪酸を多く含む食品は？～
トランス脂肪酸はＬＤＬコレステロール（悪玉）を増やしてＨＬＤを減らす作用があります。飽和脂肪酸と比べると………。
マーガリンは１日にどれだけ摂取しても大丈夫なの？
トランス脂肪酸について性質や作用を解りやすく解説しています。
https://minagiru-food.com/nutritiondata/transfattyacids-article - 2020/02/05 17:24ピーマンとパプリカ～中身空っぽのくせに栄養ギッシリ緑黄色野菜。色は栄養、緑はまだ子供で赤に変わると？ピーマンの効果・保存法・選び方～
ピーマンとパプリカ何が違う？
ピーマンはビタミンの宝庫。
緑は未成熟、赤や黄色に成熟するとビタミンは倍増。
色素成分ポリフェノールの働きと効果も解りやすく解説。
https://minagiru-food.com/foods/greenpepper-article - 2020/02/06 20:10サーカスエンターテインメントイベントです。
センター北で行われた節分豆まきイベントのブログを書きました。
桃太郎軍団と鬼チームのサーカス対決や
子供参加型の鬼退治でものすごく盛り上がったイベントです。
毎年行われている恒例イベントです。
https://algento.site/setubunn2020/ - 2020/02/08 17:33生姜～漢方として使われる淡色野菜、胃腸、保温、血行など効果は様々・生姜の栄養、効果、保存方法・マンガンはいらん～
生姜の栄養はビタミンとミネラルにあらず。生姜の薬効はポリフェノールなどの辛味成分、臭い成分による物です。生姜の特性を知って風邪予防に役立ててください。
マンガン不要。
https://minagiru-food.com/foods/vegetables/gingerr-article - 2020/02/11 17:51小豆～赤い魔物で赤いダイヤ。ミネラル多すぎ、大納言はサイズで決まる。小豆の栄養・効果、保存法、選び方～
日本人にとって身近な食品だからこそ、栄養や効果を知っておきたいところです。
小豆にはビタミンＣが全く含まれていませんが、その代わりにビタミンＢ群が豊富です。エネルギーを作り出したり、体の組織を作ったり壊したりと、様々な代謝には欠かせません。
高血圧予防のカリウムとコレステロールの吸収を抑える食物繊維なんかも豊富にふくまれる健康食品です。
ポリフェノールなんかも豊富ですが、糖質が多いのが気になります。高カロリーのため食べ過ぎ注意。
https://minagiru-food.com/foods/redbeans-article - 2020/02/14 18:41タケノコ～日本を２分する大派閥の一つ、高タンパクで低糖質・低脂質で更に食物繊維が豊富なダイエット食品、アミノ酸で認知症予防にも～
春先にニョキッと顔を出すタケノコの栄養素や効果を解りやすく解説した記事です。
ビタミン類はあまり含まれていませんが、ミネラル類が豊富でアミノ酸も重要な働きをします。
都道府県の中で一番タケノコを愛しているのは………？
https://minagiru-food.com/foods/bambooshoot-article - 2020/02/15 11:18
- 2020/02/17 20:44アスパラガス～緑と白は同じ品種、抗酸化作用が強く、動脈硬化やガン予防になり、おっしっこボルケージが高まる緑黄色野菜～
アスパラにはビタミンＡ，Ｃ、Ｅが含まれています。どれも抗酸化作用を持つビタミンで、動脈硬化予防やガン予防の相乗効果が期待できます。
栄養ドリンクにも入っている、疲労回復やスタミナ増強の効果があるアスパラギン酸など、アスパラは栄養素が豊富です。
あと利尿効果が高いので、アスパラ食べるとオシッコしたくなります。
https://minagiru-food.com/foods/vegetables/asparagus-article - 2020/02/28 18:36
- 2020/03/01 18:27大根～近年では野菜の栄養が減っている？究極の大根おろしの作り方、大根は消化酵素が詰まった第２の胃袋～
大根には胃腸の働きを助ける数種類の消化酵素が含まれています。
ガン予防と血液サラサラ効果のイソチオシアネート他、ビタミンもミネラルなどの栄養素もそこそこ入っています。
カイワレ大根は生長しても大きくならない。
大根おろしを極める。
大根にまつわる雑学満載です。
https://minagiru-food.com/foods/vegetables/radish-article - 2020/03/03 19:10ジャガイモ～穀物に比べてカロリーは2割程度、ダイエット向き食材でビタミンＣの宝庫ジャガイモの芽には毒ソラニンの危険性は？～
◎ポテサラ・コロッケ・肉じゃがを美味しく作るポイント
◎発芽や緑化した表面に含まれる有毒成分のソラニンとチャコニンの危険性は？
https://minagiru-food.com/foods/vegetables/potato-article - 2020/03/04 19:22◎バナナ～乳酸菌の餌になるオリゴ糖も入ってます。バナナは即席の燃料で、持続的な燃料にもなる健康食品。バナナの栄養素・効果・働き、保存方法～
バナナは木に成るのではなく、草に成る果物です。
カリウムと鉄分が多く、ビタミンもそこそこに………。
セロトニンを合成する成分が入っているので、精神安定の効果もアリ。
https://minagiru-food.com/foods/fruit/banana-article - 2020/03/07 17:33トマト～有毒成分その名はトマチン？分類は果物でも緑黄色野菜。ガンと老化を防ぐ抗酸化作用のリコピン！トマトの栄養・効果・保存方法・選び方・お勧め調理法～
リコピンのほか、抗酸化作用三兄弟のビタミンＡ、ビタミンＣ、ビタミンＥが多く含まれています。
糖質、脂質制限されている方にとっては嬉しい低カロリー野菜でもあります。
トマトは栄養素の連携が多く、複雑に絡み合って二重三重に効果を高めています。
リコピン＋ビタミンＡ＋ビタミンＣ＋ビタミンＥ＋ポリフェノール類＝動脈硬化予防・改善、ガン予防
クエン酸＋リンゴ酸＋ビタミンＣ＋鉄分＝貧血予防・改善
クエン酸＋リンゴ酸＋ビタミンＢ１＋鉄分（ヘモグロビン）＝疲労回復
ルチン＋ピラジン＝血管を健康にして血流を改善、予防・改善
https://minagiru-food.com/foods/vegetables/tomato-article - 2020/03/08 16:29ほうれん草～貧血予防、結石の原因になるシュウ酸は大丈夫？ ほうれん草の栄養・効果・保存方法・選び方・お勧め調理方～
ビタミンA、C、Eの抗酸化作用トリオに、造血ビタミンの葉酸、B1、B2、止血ビタミンのK。
鉄分、カルシウム、マグネシウム、カリウム。
ほうれん草はビタミンもミネラルも豊富な野菜です。
花粉症、アレルギー対策に有効な、オメガ３とオメガ６脂肪酸の比率が黄金比になって含まれています。
ほうれん草の効果を知れば一歩健康に近づけます。
https://minagiru-food.com/foods/vegetables/spinach-article - 2020/03/09 18:32カボチャ～ビタミン豊富な甘い緑黄色野菜、ズッキーニもカボチャ、種は天然のミネラルサプリ、保存方法・選び方・品種・調理方法～
ビタミンA、C、Eが揃ってます。
ズッキーニもカボチャだってこと知っていましたか？
西洋かぼちゃと日本カボチャの違いは？
カボチャの種にはオメガ６のリノール酸が多く、悪玉コレステロール（ＬＤＬ）を減らす効果があります。
◎カボチャの種はミネラルの宝庫、カボチャの種の食べ方適当レシピ
https://minagiru-food.com/foods/vegetables/pumpkin-article - 2020/03/16 17:18白菜～鉄分が多く鉄分以外にも貧血改善作用あり、キムチ風浅漬けにご注意、白菜の保存方法・選び方・相性の良い食材～
ビタミンC、K。
アリルイソチオシアネートの抗酸化作用。
鉄分、葉酸、モリブデンで貧血予防・改善効果。
白菜は意外と栄養豊富です。
https://minagiru-food.com/foods/vegetables/chinesecabbage-article
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