- ブロトピ
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みなさん こんにちわ♪ 料理研究家 の若です(^^)/ room.rakuten.co.jp 京都では良質な砂鉄や土、炭などがそろう土地であったため 古くから優れた刃物が作られてきました。 // (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({… 料理研究家 若のブログ 2019/03/24 12:49
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参加してます。応援お願いします♪ 近所の桜も咲き始めました。 一番高い所に咲いていて、背伸びをしてスマホで撮りました^^ 寒の戻りで日中の気温も10℃ぐらい。 風も強くて寒い一日でした。 そんな日の晩ご飯は、お気に入りの白菜キムチ漬けを使ってチゲ鍋風。 キムチの酸味と辛みで、体の中からホカホカ。 … うちごはんはマーシャもい… 2019/03/23 22:55
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みなさん こんにちわ♪ 料理研究家 の若です(^^)/ room.rakuten.co.jp 正本のルーツは江戸時代の末期に刃物製造業を興した 初代・松沢巳之助にまで遡ります。築地の店舗は1931年に直売所として開設され 3代目・平野佐吉の次男・秀吉が営業を管轄。 1951年に独立して築地… 料理研究家 若のブログ 2019/03/23 12:43
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参加してます。応援お願いします♪ 今日も旬の菜の花を食卓に。 食べるサプリとも言われる栄養価の高い菜の花を 蒸して細かくほぐしたササミと辛子あえに。 ご飯もお酒にもぴったり。 お手軽に旬の野菜が味わえる幸せを感じました。 ぶりのガーリックバターじょうゆ焼きに添えて 今日もごちそうさまでした。 3月… うちごはんはマーシャもい… 2019/03/22 23:18
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参加してます。応援お願いします♪ 家族は麺料理が大好物。 今夜は、今が旬のアサリでちゃんぽんを作りました。 スープはアサリの出汁と鶏ガラスープの素、塩、こしょう。 そして、ちょっぴりの牛乳をプラス。 濃厚でマイルドな味わいに、スープも全部飲み干したくなるほど^^ 豚ひき肉と白菜、にら、ねぎを具にし… うちごはんはマーシャもい… 2019/03/21 23:02
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参加してます。応援お願いします♪ ポークソテー トマトケチャップソース。 焼き時間は約6分。 豚ロース肉にこんがり焼き色をつけたら、ふたをして蒸し焼きに。 しっとりと焼き上がった肉に洋食屋さん風のソースがぴったり。 お酒もすすむ、ほうれんそうの粒マスタードあえ、 新ごぼうとさつまいものヨーグルトサ… うちごはんはマーシャもい… 2019/03/20 23:16
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参加してます。応援お願いします♪ 昨日夕方から降ってた雨も朝には上がり お昼からはポカポカ陽気になりました。 えびとブロッコリーのしょうが風味炒めはお気に入りレシピ。 旬のブロッコリーといっしょに、しょうがと炒めます。 えびは最後に、さっと炒めてプリップリ! しょうがと、とろみで体もホカホカ♪ 春… うちごはんはマーシャもい… 2019/03/19 22:57
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参加してます。応援お願いします♪ みんな大好き、チキン南蛮。 甘酸っぱいタレと、手づくり簡単タルタルソースをたっぷりからめて、 ふんわりチキンをどうぞ♪ ピリッと辛みをきかせたクセになる味、 新じゃがいものピリ辛あえを添えていただきました。 チキン南蛮は、お財布にもやさしいむね肉で作り、 ひとり分… うちごはんはマーシャもい… 2019/03/18 23:16
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参加してます。応援お願いします♪ 午後6時22分の西の空。日暮れがずいぶん遅くなってきました。 やさしい味わいのシチューが大好き。 新じゃがいも、新玉ねぎ、春キャベツ、スナップえんどう。 旬の野菜をたっぷり。 ベビーホタテを入れてクラムチャウダーのような風味に大満足♪ いわしのフライといっしょに、… うちごはんはマーシャもい… 2019/03/17 22:39
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参加してます。応援お願いします♪ 昨夜の嵐が嘘のような静かな夕暮れ。 今日はみんなの大好きな炊き込みごはん。 やわらかな新ごぼうで炊きました。 炊けるときからの、ごぼうのいい匂いにお腹が元気に鳴きます^^ 産直のお店で買った菜の花はからしあえにして あさりのおみそ汁を添えていただきました。 ごちそ… うちごはんはマーシャもい… 2019/03/16 23:11
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参加してます。応援お願いします♪ 咲き始めた桃の花、強い風に寒そう。 外は暴風に雨、雷と春の嵐が吹き荒れてます。 そんな日の献立はやさしい味わいの春野菜おかず。 焼きつけた春キャベツの甘みが際立つ焼きサラダ。 やわらかな豚肉といっしょに盛ってシンプル調味。 だしが効いた、きのこと麸の卵とじ、 新玉… うちごはんはマーシャもい… 2019/03/15 23:32
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参加してます。応援お願いします♪ 久しぶりに穏やかな夕暮れ。 今日は魚が主菜の献立。 鹿児島県産の真さばを焼きました。 片栗粉をまぶしてオリーブオイルで焼き、 しょうが汁を入れた甘辛いたれをからめます。 さばのしょうが焼き、 仕上げに振ったごまがアクセントになってご飯がすすみます。 梅肉をプラスし… うちごはんはマーシャもい… 2019/03/14 23:05
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参加してます。応援お願いします♪ 夕食後に出かける用事があって、超簡単献立に。 鶏むね肉のマスタードマヨ焼き。 豪華そうに見えて、簡単! むね肉にマヨネーズと粒マスタードを合わせたソースを塗って焼くだけ♪ あっさりむね肉もしっとり食感になって、お箸もすすみます。 つけ合わせにぴったりな、 新玉ねぎ… うちごはんはマーシャもい… 2019/03/13 23:09
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参加してます。応援お願いします♪ 甘辛味が大人気。 牛肉と新玉ねぎのすき煮 。 牛肉はもちろん、とろとろに煮えた新玉ねぎがたまらなくおいしい♪ ゆでた菜の花を添えて春の食卓に。 カリフラワーのカレードレッシングを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 3月12日のメニュー ・牛肉と新玉ねぎの… うちごはんはマーシャもい… 2019/03/12 23:06
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参加してます。応援お願いします♪ フライは、から揚げに次ぐ人気者。 えびとお刺身用のあじをフライに。 サクッとしたフライにタルタルソースをかけて幸せ。 ごまと酢の風味でキャベツがいくらでも食べられる、 春キャベツとツナのごま酢あえを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 3月11日のメニュー… うちごはんはマーシャもい… 2019/03/11 23:09
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参加してます。応援お願いします♪ お休みはパスタが多い我が家。 豚ヒレ肉のソテーに合わせてペペロンチーノにしました。 材料は菜の花とベーコン。 オリーブオイルにうつしたニンニクと赤唐辛子の風味に 食欲をそそられます。 パプリカとセロリのレンジピクルス、 レタスと根菜のポトフを添えていただきました。… うちごはんはマーシャもい… 2019/03/10 22:58
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参加してます。応援お願いします♪ 朝は0℃の気温も日中は16℃まで上がりポカポカ陽気に。 そんな日は新鮮な春野菜を求めて、いくつかの産直のお店へ。 成長するエネルギーをたっぷりと蓄えた春野菜をシンプルに調理して食卓へ。 心も和んで元気が出そう^^ 今日もごちそうさまでした。 3月9日のメニュー ・… うちごはんはマーシャもい… 2019/03/09 23:29
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参加してます。応援お願いします♪ 今日は家族の大好きなチキン照り焼き。 明日はお休みなのでニンニクもプラスして。 まったりと濃厚な味わいは、ご飯はもちろん、お酒にもぴったり。 マカロニサラダとレンジでお手軽な、 新玉ねぎのレンジピクルスを添えていただきました。 ひとり分270円ほどの晩ご飯、ごちそ… うちごはんはマーシャもい… 2019/03/08 23:09
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参加してます。応援お願いします♪ 今日も新玉ねぎを食卓へ。 バターもいっしょにオリーブオイルを熱して玉ねぎを炒めます。 バターの量は香りづけ程度。 しんなりとしたら溶き卵を流し入れて玉ねぎに絡めます。 マジックソルトをサッとふって、ケチャップでいただきます。 新玉ねぎの季節になると食べたくなる一品… うちごはんはマーシャもい… 2019/03/07 22:59