- ブロトピ
料理に使う食材や調味料などについて、紹介してくださいね♪
毎日料理をしていて、美味しい物を探しています。
料理に使う食材や調味料などについて書かれたら、紹介してくださいね♪
料理に使う物ならドレッシング・タレなど、市販の物でも手作りでもかまいません。
美味しかった・美味しくなかったなど教えてもらえるとうれしいです。(*^-^*)
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 前夜からの強い雨のせいか、肌寒い土曜日でした。 晩ご飯は、ゴロゴロ野菜のポトフ。 おなじみ素材をスープの素といっしょにひたすら煮るだけ。 ソーセージと野菜のうまみがじんわりしみて、心もやさしくなれる一品、大好きです。 あつ… うちごはんはマーシャもい… 2024/11/03 00:36
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今週もおつかれさま～の晩ご飯は、サクサク＆ジューシーとんかつ。 長崎県産もち豚ロースとんかつ用肉で作りました。 筋のある場所の数か所に包丁の先を刺し、筋を断ちます。 包丁の背やコップの底でトントンとかるく叩いて全体を広げて… うちごはんはマーシャもい… 2024/11/02 00:31
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 魚を煮ました。福岡糸島産の天然真鯛。 ピンク色の鯛の切り身は見るからに新鮮。 新しょうが、しいたけとともに甘辛く煮て、大満足しました。 これからの季節によく作るキッシュを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も… うちごはんはマーシャもい… 2024/11/01 00:15
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午後１時過ぎ。南の空に浮かぶ雲がきれいでした。（自宅よりスマホで撮影） カボチャの収穫ピークは夏だけど、甘くホクホクしたかぼちゃを楽しめる旬の季節は秋だそうです。 夏の収穫後、数ヵ月の保管を経て秋になると、水分が抜けて甘み… うちごはんはマーシャもい… 2024/10/31 00:22
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 焼くと酸味とコクが増すマヨネーズ。 今日は麺つゆで下味をつけたささみにマヨネーズを絞ってオーブントースターで焼きました。 ふんわりホカホカ♪ おいものごまあえ、厚揚げとしめじの煮物を添えていただきました。 ごちそうさまでし… うちごはんはマーシャもい… 2024/10/30 00:10
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 週明けは曇りがちな一日に。午後５時を過ぎて西の空はこんがり茜色。 北海道産の秋鮭を西京焼きにしました。 西京焼きは京都産の白みそを使ったみそ床に、魚や肉を漬け込んで焼いた伝統料理。 深いうま味とコクを楽しめて大好きです。 … うちごはんはマーシャもい… 2024/10/29 00:07
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) みんなで食べる休日の晩ご飯はハンバーグ。 みじん切り玉ねぎをよく炒め、合いびき肉、卵と合わせ、塩、こしょう、ナツメグをふります。 牛乳で湿らせたパン粉も投入して粘りが出るまで練り混ぜ、小判形に。 オーブンレンジの鉄板にのせ… うちごはんはマーシャもい… 2024/10/28 00:21
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今夜はキノコとろろそばを食卓へ。 マイタケとシイタケ、シメジをたっぷり使った当座煮に、とろろを合わせたおそばです。 当座煮はサッとできて２、３日はもつ煮もの。 今日お店に並んでいたアジのお刺身用短冊は少し小さめ。 野菜と一… うちごはんはマーシャもい… 2024/10/27 00:19
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 夕方になると急にひんやりとした風が吹きます（午後４時過ぎ 自宅よりスマホで撮影） 午後６時前。茜色が広がりました。 今週もおつかれさま～！週末の献立はポークソテー 和風きのこソース。 豚ロース厚切り肉はかるく塩、コショウ。… うちごはんはマーシャもい… 2024/10/26 00:19
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 日の出前の東の空は一面のうろこ雲がきれいでした。（自宅よりスマホで撮影） 午後６時前。刻々と変わっていく茜色がきれい。 今季はじめてシチューを作りました。 具材をオリーブオイルでよく炒め、水、スープの素を加えて、ほぼ水分が… うちごはんはマーシャもい… 2024/10/25 00:26
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午後６時前の空の茜色が家の窓も紅く染めています。（自宅よりスマホで撮影） 長崎県産の天然のハマチを照り焼きに。 ブリとハマチは同じ魚で、成長に伴って呼び名が変わる出世魚だそうです。 今まさに旬のハマチ。きれいな切り身は見る… うちごはんはマーシャもい… 2024/10/24 00:12
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 朝６時半近くの東の空は紅く染まって燃えているようでした。 それから数時間後は激しい雷雨になりました。（自宅よりスマホで撮影） 今日は久しぶりに牛丼。 牛薄切り肉は酒としょうが汁で風味をつけて煮て、 肉がかたくならないように… うちごはんはマーシャもい… 2024/10/23 00:25
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午後４時過ぎ、南西の空に飛行機雲。（自宅よりスマホで撮影） 生鮭の切り身をホイル焼きに。 酢と砂糖、めんつゆ、みりんで作る旨酢タレが鮭の旨みをしっかり引き立てて幸せなおいしさに。 薄めに切ったれんこんは炒めて、明太子と合わ… うちごはんはマーシャもい… 2024/10/22 00:23
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 鹿児島県産のさつまいも、紅はるかを炊き込みごはんに。 もち米も半量足して、モッチモチのおこわ風。 味つけは塩だけでシンプルに。 甘くきれいな色に炊きあがりました。 サクサク＆ジューシーな鶏のから揚げといっしょに、日曜日の晩… うちごはんはマーシャもい… 2024/10/21 00:19
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) お休みの日はみんなの好きなパスタを食卓へ。 今日はベーコンときのこのパスタ。 オリーブオイルににんにくの香りを移し、ベーコンを炒め、きのこを加えて炒め合わせます。 ゆでたスパゲッティとバターを少し入れて炒め混ぜ、 白だし、… うちごはんはマーシャもい… 2024/10/20 00:11
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 明日は一日雨の予報（午後５時過ぎ 自宅よりスマホで撮影） 週末はリクエストのカレーで晩ご飯 じゃがいもは今回はなし。玉ねぎをたっぷり刻んで入れました。 トロトロになった玉ねぎの甘み、うまみが全体を包んで、まったりとおいしく… うちごはんはマーシャもい… 2024/10/19 00:36
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 豚ロース厚切り肉を焼きました。 BBQソースをからめた肉が絶品♪ ごはんといっしょに盛って、大満足のメインメニューに。 すりおろした長いもがソースの代わり、ツナときのこのとろろグラタン。 焼きピーマンのあえ物をサイドメニュ… うちごはんはマーシャもい… 2024/10/18 00:27
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 夕方５時半。西の空に秋の雲が広がってました。（自宅よりスマホで撮影） 今日はさばのおかず。 こんがり焼いて、みそだれをからめるだけのお手軽みそ煮風。 煮るより香ばしくて、好きです＾＾ こっくりとおいしい、さつまいもと豚肉の… うちごはんはマーシャもい… 2024/10/17 00:21
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 朝６時過ぎの東の空は紅く染まってました。お昼前から雨が降ってます。 えのきの豚肉巻き照り焼き。 豚ロース薄切り肉（or豚しょうが焼き用肉）に梅肉を塗って、青じそ、えのきをのせてクルクルっと巻いて。 香ばしくソテーしたら、と… うちごはんはマーシャもい… 2024/10/15 23:51
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 体にもお財布にもやさしい鶏むね肉を揚げました。 鶏肉は厚みをそぐように半分に切り、両面に塩、こしょうをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ 強めの中火でカラリと揚げ焼きに。 数分、そのままおいて予熱でしっかり火を通し… うちごはんはマーシャもい… 2024/10/15 00:06
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