- ブロトピ
料理に使う食材や調味料などについて、紹介してくださいね♪
毎日料理をしていて、美味しい物を探しています。
料理に使う食材や調味料などについて書かれたら、紹介してくださいね♪
料理に使う物ならドレッシング・タレなど、市販の物でも手作りでもかまいません。
美味しかった・美味しくなかったなど教えてもらえるとうれしいです。(*^-^*)
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料理に使う物ならドレッシング・タレなど、市販の物でも手作りでもかまいません。
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) あけまして おめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いします。 元旦というよりお昼近くになって、家族みんなとお屠蘇とお雑煮をいただいて ふだんよりゆっくり、おしゃべりをしながら静かなお正月を過ごしています。 曇って… うちごはんはマーシャもい… 2024/01/01 13:56
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今年も残すところ一日となりました。 この一年も、つたないブログを見てくださってありがとうございます。 毎日いただく、あたたかいコメントと応援に元気をたくさんいただきました。 何気ない日常を過ごせることは、なによりも大切で、… うちごはんはマーシャもい… 2023/12/30 23:47
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今夜は鍋にしました。 キャベツやニラと好相性の豚肉を使って、お手軽モツ鍋風。 鶏ガラスープをベースに、しょうゆとみそで味つけ。 野菜も、にんにくもたっぷり!そしてリーズナブル。 みんなの大好きな鍋でおいしくあったまりました… うちごはんはマーシャもい… 2023/12/30 00:21
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午後5時過ぎ。春めいた夕暮れ時。(自宅よりスマホで撮影) みんな大好き、ポークカレー。 うまみ豊富な豚切り落とし肉を使いました。 いつもの素材、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも。 今回は、じゃがいもは小さいのを1個、たっぷりの… うちごはんはマーシャもい… 2023/12/29 00:27
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午前7時過ぎ。東の空一面、紅く染まっていました(自宅よりスマホで撮影)。 午後5時過ぎ。少しだけ日が長くなったように感じます。 久しぶりに鶏のから揚げを食卓に。 鶏もも肉の余分な脂肪は取り除き、味が染み込みやすくなるように… うちごはんはマーシャもい… 2023/12/28 00:13
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午後5時前。夕陽がまぶしく見えました(自宅よりスマホで撮影)。 タラの切り身をフライにしました。 まさに旬のタラは透き通っていて、きれい。 水気を拭き取り、軽く塩、こしょうをし、衣をまぶして揚げ焼きに。 サクッとジューシー… うちごはんはマーシャもい… 2023/12/27 00:10
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日はビーフシチュー。 いつもこの時期になると作るようになりました。 煮込み時間のかかるビーフシチューも、薄切り肉と市販のドミグラスソース缶で手早く簡単に♪ 洋食によく合う、オレンジ色が鮮やかな、にんじんライスといただきま… うちごはんはマーシャもい… 2023/12/26 00:14
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) Merry Christmas! 今年も家族と、そして私にとって三男に等しいマーシャといっしょに穏やかで楽しい時間を過ごせることを願ってました。 マーシャは5年ほど前より心臓の病に罹り、これまでの度重なる発作にも負けないで… うちごはんはマーシャもい… 2023/12/25 00:10
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 週末はすき焼きにしました。 おいしい牛肉は今日買い求め、あとは冷蔵庫にあるもので。 白菜、春菊、ねぎ、しいたけ、まいたけ、えのきだけ、豆腐、にんじん。 大好きなしらたきは買い忘れてしまいました^^ ちょっぴり甘辛いお肉に野… うちごはんはマーシャもい… 2023/12/24 00:09
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 冬至はかぼちゃを煮ました。 今の時季のかぼちゃは甘みが強いので、砂糖は入れないで 、酒とみりん、出汁で煮ます。 柔らかく火が通ったら、しょうゆを少しだけたらして、金時豆の甘煮を加えてさっと煮立たせ ホッとなごめる一品になり… うちごはんはマーシャもい… 2023/12/23 00:34
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 晩ご飯は人気のチーズサンドかつ。 豚ロース薄切り肉(orしょうが焼き用肉)に軽く塩、こしょうをふり、 チーズと青じそをのせてクルックル♪ 衣をまぶして少ない油で揚げ焼きに。 豚肉の甘み、青じそのさわやかな香りと風味、とろ~… うちごはんはマーシャもい… 2023/12/22 00:29
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 大好きな釜揚げシラス干し。 マグロの腹骨肉(本マグロ1尾から約2%の希少部位だそうです)と丼にしました。 温かいごはんにシラス干しをのせ、しょうゆ・酒・本みりん(各適量)、砂糖(適宜)を合わせた中に漬けたマグロと青じそをの… うちごはんはマーシャもい… 2023/12/21 00:27
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 1ヶ月ぶりにハンバーグを食卓に。 みんな大好きなので、いつも一ヶ月ぐらいの間隔で作ってるようです^^ ケチャップ、ウスターソース、赤ワイン、はちみつ、しょうゆ、バターを煮詰めた 濃厚なデミグラスソースをかけて。 身近な調味… うちごはんはマーシャもい… 2023/12/20 00:24
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 青魚は体にやさしいので努めて食べるようにしています。 長崎県産の真さば、お刺身用に三枚におろしてあり、即料理ができてうれしい^^ しょうゆ、しょうが汁、酒、みりんを合わせた中に そぎ切りにしたさばは、ときどき上下を返しなが… うちごはんはマーシャもい… 2023/12/19 00:24
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 鶏肉のペッパーソテーは、パリパリに焼けた皮がごちそう。 こんがりと焼き色がついた肉や魚は、その香りだけでも充分に食欲を刺激します。 カリッと焼けた食感とジューシーな肉汁が相まって、幸せな気分にひたれます^^ ソースにと作っ… うちごはんはマーシャもい… 2023/12/18 00:27
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) たっぷりのだしで煮る含め煮。 朝から時間が経つ毎に気温がグングン下がっていった土曜日は、大根とえびをじっくり煮ました。 含め煮は煮上がったらそのままさまして味を含ませるけど、 煮汁にとろみをつけると薄味でも大根に味がよくか… うちごはんはマーシャもい… 2023/12/17 00:34
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 簡単☆焼肉丼が主役の献立。 ニンニクを効かせた甘辛いタレを、こんがり焼いた牛肉にからませます。 タレとともに炊きたてごはんにのせると、うまみがしみ込んで、たまらなくおいしい! お箸がすすみます^^ 小さなおかずを組み合わせ… うちごはんはマーシャもい… 2023/12/16 00:30
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 家族の帰宅が遅くなると連絡が入り、 食べやすく、家族の大好きなオムライスで晩ご飯にしました。 チキンライスには鶏むね肉と玉ねぎ、ピーマンを入れて。 とろけるような、やさしい味わいのクリームシチューを添えて 遅くに帰宅した家… うちごはんはマーシャもい… 2023/12/15 00:31
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 久しぶりに快晴の一日でした。(午後5時過ぎ、自宅よりスマホで撮影) 生鮭の切り身で西京焼き。 みそ、みりん、酒を合わせ、水けをよく拭いた鮭を、ときどき上下を返しながらしばらく浸し、 みそをぬぐってからグリルやフライパン、レ… うちごはんはマーシャもい… 2023/12/14 00:08
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日は久しぶりにとんカツ。 豚ロース厚切り肉は筋切りをし、包丁の背でトントン。 塩、粗びき黒こしょうをふり、小麦粉をまぶします。 溶き卵をくぐらせ、つぶして細かくしたパン粉をまぶします 弱めの中温に熱した多めのオリーブ油で… うちごはんはマーシャもい… 2023/12/13 00:11